想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
熘黑鱼片
熘黑鱼片
行不改名
收录时间:2022-11-16 02:42:08 热度:2199℃
2张图片
食材明细
主料
黑鱼
一条
辅料
青红椒
各两根
生姜
适量
大蒜头
适量
配料
植物油
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
溜
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
熘黑鱼片的做法步骤
1
食材大集合:黑鱼洗净,去掉中间的主刺和鱼头,只剩下鱼肉切片。青红椒、生姜和大蒜头都切片。
2
黑鱼片用料酒腌十分钟
3
锅内油烧至七成热,放入生姜和大蒜头爆香后捞出,再等油烧至冒烟时,放入黑鱼片
4
鱼片放入锅内稍煎一会,不要用锅铲来回铲,容易把鱼肉铲碎,等一面煎至发白时,再翻炒煎另一面,放入香醋和蒸鱼豉油
5
撒入青红椒、生姜和大蒜头,盖上锅盖焖一分钟后加入少量盐调味
制作小窍门
1、放入醋和蒸鱼豉油时,不用锅铲炒鱼,用不断转动锅的方式让鱼片与醋和蒸鱼豉油充分接触。
2、盐要少放,因为蒸鱼豉油本身就是咸的
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
推荐菜谱
云贵小吃
米
疏肝理气
妇女节
二月二
下奶
面包
奶油蛋糕
曲奇
湘菜
闽菜
快餐
泡酱腌菜
烤箱菜
清热祛火
客家菜
产妇
春分