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东北豆芽凉菜

玖嘉颐
收录时间：2022-11-25 21:18:21      热度：8933℃
东北豆芽凉菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 自制绿豆芽 适量
辅料
配料
  • 葱 1小段
  • 蒜 1瓣
  • 花椒葱油 适量
  • 红油 适量
  • 盐 少许
  • 醋 少许
  • 花椒面 少许
  • 酱油 少许

美食特点

东北豆芽凉菜的做法步骤

  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：1
    1
    准备好肉丝
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：2
    2
    准备豆芽
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：3
    3
    准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：4
    4
    豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：5
    5
    冲凉水，沥干
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：6
    6
    粉条汆水
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：7
    7
    菠菜汆水
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：8
    8
    粉条和菠菜冲凉水后沥干
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：9
    9
    一个鸡蛋打散
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：10
    10
    平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：11
    11
    蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：12
    12
    平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：13
    13
    放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：14
    14
    豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：15
    15
    黄瓜擦丝
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：16
    16
    放上黄瓜丝和香菜
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：17
    17
    花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：18
    18
    红油：红辣椒末，辣椒籽，少许白芝麻，胡麻油加热到冒烟，然后浇入即可
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：19
    19
    葱末，蒜末，醋，几滴酱油，盐，少许香油，碗中调匀
  • 东北豆芽凉菜的做法步骤：20
    20
    将17 18 19的三种调料，放入16步，调匀即可
菜谱标签： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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