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红烧羊肉
红烧羊肉
守航者
收录时间:2022-07-20 01:17:42 热度:9507℃
1张图片
“
厨房是个周末的打发时间的好地方,从没做过什么大荤,今天尝试一下。
”
食材明细
主料
熟羊肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
花椒
适量
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
红枣
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧羊肉的做法步骤
1
羊肉下锅,放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣
2
倒入清水,没过羊肉,加料酒
3
大火煮开后,放入冰糖,加适量老抽,生抽,小火慢炖30分钟,加适量盐,煮5分钟,即可出锅
制作小窍门
1、炖煮时宜用冰糖,可增加口感和粘稠度
2、我这里用的是熟羊肉,所以只要炖30分钟,如果是生的,第一步需要先飞水,炖煮60分钟
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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