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鱼香肉丝
鱼香肉丝
啾啾女子
收录时间:2022-11-30 00:09:04 热度:5105℃
3张图片
食材明细
主料
瘦猪肉
适量
辅料
绿辣椒
一根
胡萝卜
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
一点
蒜
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
白醋
适量
白糖
适量
淀粉
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
木耳、辣椒、胡萝卜切丝,葱切成段
2
猪肉切丝,用适量的盐、鸡精、料酒腌制十分钟(也可以在肉里加个鸡蛋清)
3
将淀粉、盐、白糖、白醋、生抽、水兑成调味汁
4
热锅下油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开
5
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加郫县豆瓣酱、蒜片、姜末炒香
6
接着加入木耳炒一分钟,随后加入胡萝卜、辣椒、葱翻炒两分钟,倒入调好的汁,炒一会就可以了
7
成品
8
近照
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
名菜
学生
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