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牛肉丸子
牛肉丸子
田园时光
收录时间:2024-04-01 23:34:00 热度:9089℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉糜
350克
辅料
鸡蛋清
2个
生粉
50克
配料
盐
3/4茶匙
胡椒粉
1茶匙
美食特点
原味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
牛肉丸子的做法步骤
1
牛肉糜加盐、胡椒粉。
2
用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。
3
加所有調料,朝一个方向攪拌5分鐘,然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打,直到牛肉起粘性,至少15分鐘(打越久肉質越Q)。
4
鍋裡準備冷水,將牛肉漿捏成丸子,可以在手上放少量的生粉,這樣不粘手。
5
中火將水慢慢燒開(不可大火),至煮熟為止。
6
最適合老人和孩子食用的牛肉丸子,可煎炸著吃,或直接蘸醬吃,還可以做湯,或和麵食一起煮。
7
这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开,浇在煮熟的意粉上。
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
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