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生炒糯米饭应该说是福建泉州一带的特色饭。
妹妹去年与姐姐到泉州外甥家吃到过,妹妹说很好吃,
正巧,看到网友诗心做的“生炒糯米饭”,就学习做一次。
糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。
中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,
吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。 ”
食材明细
美食特点
生炒糯米饭的做法步骤
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五花肉洗净切薄片,香肠切片,香菇泡好切丁,其它蔬菜洗净切丁
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放入洋葱丁煸炒2分钟,加盐,糖,鲜抽,胡椒粉,鸡精,煸匀盛出
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制作小窍门
1.炒糯米时要带些水炒,太干了不好炒.
2.鲜抽只能放一点,多了颜色太深.
3.糯米要提早浸透。