菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 超级下饭——梅菜扣肉

超级下饭——梅菜扣肉

映映爱美食

收录时间：2022-11-29 18:15:57 热度：854℃

超级下饭——梅菜扣肉的做法

5张图片

“ 想做梅菜扣肉想了好久了，周日的时候，终于有点时间，就开始准备，第一次做，还是蛮成功的，味道也很好！吃完还想再吃呢！梅菜吃完了，要赶紧去再买一些啦！！！ ”

食材明细

主料

梅菜适量
五花肉 适量

辅料

蒜适量
姜适量

配料

生抽适量
老抽适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

超级下饭——梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉洗净，特别是肉皮上的毛拔尽，姜切丝，蒜头切碎。
2
梅菜泡水，洗净，切细。
3
锅里加入五花肉煮熟捞出沥干。
4
锅洗净，热油，加入五花肉煎至微黄，特别是肉皮，最后加入适量生抽和老抽上色入味。（此处小心煎猪皮时油外溅）
5
锅洗净，热油炒香姜丝和蒜末。
6
加入梅菜末翻炒。
7
加入一勺盐及适量生抽及水，烧2、3分钟入味。
8
五花肉切片，均匀摆入碗底，在五花肉上铺上炒好的梅菜汁，隔水蒸2小时。
9
蒸好后用先滗出汤汁，再用一个较宽的盘扣在碗上，快速倒扣在盘上，另取一杯，加入适量淀粉调成淀粉水备用。
10
锅里加热汤汁，用水淀粉勾芡。
11
最后把勾好芡的汤汁淋在扣肉上即可。

菜谱标签：热菜粤菜产妇秋季食谱冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

酸奶温州菜疏肝理气滋阴抗过敏泡酱腌菜寒露布丁防雾霾烧烤醒酒糕点秋分浙菜健脑益智意大利菜下午茶端午节