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桂圆莲子鸡蛋羹
桂圆莲子鸡蛋羹
含雪玫瑰
收录时间:2022-11-26 15:50:50 热度:4050℃
4张图片
“
桂圆莲子汤具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱
”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
桂圆肉
一把
熟莲子
半碗
辅料
糖桂花
少许
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
桂圆莲子鸡蛋羹的做法步骤
1
煮整个蛋完全是因为儿子要吃水煮蛋,要是我单做这个甜品就会打荷包蛋的。鸡蛋四个洗净,放入电热杯中,两个草鸡蛋是儿子吃的。
2
加入没过鸡蛋的冷水,再加少量盐,加盐可以防止鸡蛋爆壳
3
水开后再煮五分钟左右,将鸡蛋放入冷水中
4
剥壳待用
5
桂圆干一小把洗净
6
倒入锅中,加两碗冷水
7
加入事先煮好的莲子和糖桂花
8
大火煮开后,改小火煮十分钟左右
9
煮到桂圆干涨开
10
将剥好壳鸡蛋放入锅中
11
小火煮10分钟左右
12
藕粉一袋用温开水调匀
13
将调好的藕粉倒入锅中
14
边煮边搅拌,煮至颜色透明即可
制作小窍门
莲子不易熟,可事先煮好
菜谱标签:
羹类
汤羹
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