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鸭血炒韭菜

只是想简单一点

收录时间：2024-06-24 16:45:46 热度：837℃

鸭血炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血适量
韭菜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜子适量
泡椒适量
青红辣椒 适量

调料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭血炒韭菜的做法步骤

1
炒至断生最后淋入淀粉勾芡，汤汁收至浓稠，出锅。
2
然后把鸭血倒进去。放盐，鸡精，白糖，蚝油用铲子把它搅拌均转中火烧三分钟放入青红小米辣粒。煮1分钟放入韭菜。
3
锅里热油放入葱。姜蒜，泡椒粒炒出香味。炒香后沿着锅边放一勺料酒。一勺生抽继续翻炒均匀，加入少许清水。水的量没过鸭血就可以
4
鸭血切块，韭菜切段。锅里放水放盐，料酒，把鸭血倒进去，煮开。水烧开后把上面的浮沫弄掉再煮一分钟，用漏勺捞出。用冷水冲洗干净。

本次制作《鸭血炒韭菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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