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黄瓜炒牛肉

收录时间：2024-06-23 13:48:47 热度：3447℃

黄瓜炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2个
牛肉 200g
菜椒 4个

辅料

姜丝 10g

调料

油适量
盐 2g
酱油 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1匙
淀粉 1勺
清水半碗

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜炒牛肉的做法步骤

1
成品。
2
大火收汁，出锅。
3
最后倒入芡汁。
4
倒入黄瓜翻炒。
5
炒至变色。
6
倒入牛肉。
7
锅中再次热油，放入姜丝。
8
炒至断生盛出备用。
9
黄瓜炒2分钟后放入菜椒，加适量的盐翻炒入味。
10
起锅热油，倒入黄瓜翻炒。
11
用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。
12
再切点姜丝，配菜准备就绪。
13
菜椒切成块。
14
农家菜椒，很脆带微微辣，口感特好。
15
再斜刀切厚片。
16
内瓤带籽容易出水，影响口感，切去。
17
去皮后切成四分。
18
小黄瓜。
19
牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油，腌制入味。

本次制作《黄瓜炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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