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收录时间:2025-03-21 10:53:37      热度:2208℃
菠萝派的做法

  2张图片

菠萝旺季,怎么能没有菠萝派?蛋挞皮儿做个简易版的菠萝派,酸甜酥脆,治愈系。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量
  • 椰粉 适量
  • 蛋黄 1 只
  • 少许
  • 桂花糖 适量
  • 水淀粉 少许
  • 黑芝麻 少许

美食特点

菠萝派的做法步骤

  • 菠萝派的做法步骤:13
    1
    成品图二。
  • 菠萝派的做法步骤:12
    2
    成品图一。
  • 菠萝派的做法步骤:11
    3
    挞皮刷上蛋液,撒上少许黑芝麻再烤2分钟。
  • 菠萝派的做法步骤:10
    4
    一只蛋黄搅散,准备刷在挞皮表面。
  • 菠萝派的做法步骤:9
    5
    放烤箱里200度上火先烤8分钟,拿出来再翻面烤7分钟。
  • 菠萝派的做法步骤:8
    6
    菠萝馅舀入蛋挞皮里,捏一下。
  • 菠萝派的做法步骤:7
    7
    挂糊粘稠就关火。
  • 菠萝派的做法步骤:6
    8
    炒出水后加淀粉水。
  • 菠萝派的做法步骤:5
    9
    加糖桂花糖盐开始小火炒。
  • 菠萝派的做法步骤:4
    10
    切好的菠萝放锅里准备炒。
  • 菠萝派的做法步骤:3
    11
    椰粉,糖备用。
  • 菠萝派的做法步骤:2
    12
    两个小菠萝切碎。
  • 菠萝派的做法步骤:1
    13
    蛋挞解冻备用。

制作小窍门

1.蛋挞皮还可以做苹果派,香蕉派,以及其他水果派,简单易操作。
2.菠萝因为有针刺感,加点盐炒口感很好。
3.挞皮如果解冻不易撕下来,就像我这样连锡纸一起放烤箱烤。
4.个人感觉,挞皮烤水果派,炒馅都不用加黄油,有糖和椰粉就行了,挞皮里面有黄油,吃起来不腻。
本次制作《菠萝派》所使用的厨具:烤箱、炒锅
菜谱标签: 烘焙  

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