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沙茶牛肉豆腐煲

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收录时间：2024-06-23 11:51:46 热度：2974℃

沙茶牛肉豆腐煲的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉适量
潮汕白豆干 适量

辅料

红葱头 适量
葱花适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
老抽适量
蚝油适量
沙茶酱 适量
盐适量

美食特点

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

沙茶牛肉豆腐煲的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。
5
牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。
6
放上煎好的豆腐。
7
锅中少量油炒香红葱头。
8
碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。
9
煎至两面金黄。
10
锅中热油放入豆腐。
11
红葱头洗净切碎。
12
白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。
13
金针菇洗净切去根部。
14
最后加入花生油抓匀锁住水份。
15
加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。
16
牛肉加入玉米淀粉先抓匀。
17
牛肉洗净切薄片。

本次制作《沙茶牛肉豆腐煲》所使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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