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清炖牛肋排

收录时间：2025-05-05 06:41:37 热度：8387℃

清炖牛肋排的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肋排 三斤

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖牛肋排的做法步骤

1
成品图。
2
家常美味，请您品鉴。
3
料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。
4
牛肋排炖至肉烂脱骨即可。
5
大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。
6
加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。
7
起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。
8
葱打斜刀，姜片备用。
9
牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。

制作小窍门

炖肉的汤可以涮菜，煮面，真是一举两得！米拉祝您生活愉快！

本次制作《清炖牛肋排》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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