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荠菜猪肉馅荞麦汤圆

收录时间：2025-05-05 07:52:14 热度：474℃

荠菜猪肉馅荞麦汤圆的做法

2张图片

食材明细

主料

全荞麦粉 250克
糯米粉 250克
猪肉 305克
荠菜 260克

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

荠菜猪肉馅荞麦汤圆的做法步骤

1
煮至浮起即可。
2
最后，将包好的圆球下入沸水中煮开。
3
全部包好的汤圆。
4
包好揉成圆球。
5
然后，取糯米团搓成长条下剂子，取一个剂子，放上荠菜猪肉馅。
6
逐步加入适量的开水和成团。
7
将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。
8
调味拌匀成汤圆馅。
9
加适量的味精。
10
加适量的盐。
11
接着，合入搅好的猪肉末，加适量的料酒。
12
放入大碗里。
13
随后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。
14
用清水过过凉。
15
将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。
16
放入绞肉机搅碎。
17
将猪肉放在案板上切成小块。
18
猪肉（已清洗）、荠菜（已清洗）。
19
食材：全荞麦粉、糯米粉。

本次制作《荠菜猪肉馅荞麦汤圆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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