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福字馒头

收录时间：2025-05-05 18:20:05 热度：4105℃

福字馒头的做法

3张图片

“ 过年蒸福字馒头，蒸蒸日上，五福临门，福气满满。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克

辅料

温水 260克
菠菜汁 适量
红曲粉 适量

调料

白糖 5克

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

福字馒头的做法步骤

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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
7
福字醒发一倍大，大火上锅蒸10分钟。
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蘸少许清水粘好花朵，粘好绿叶。
9
馒头放凉，福字蘸少许清水，馒头表面粘好福字。
10
绿面团擀长片，用模具按压出叶子，做好型，备用。
11
用模具按压花朵，大花朵和小花朵，备用。
12
红面团擀长片，用模具按压福字，备用。
13
二次醒发一倍大，大火上锅蒸熟，放凉备用。
14
白面团醒好，下等量剂子150克左右，团圆做好型。
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制作方法：面粉500克，酵母5克，白糖5克，用温水稀释，加入适量温水，面团和好，温湿处醒发15分钟。绿面团：面粉500克，酵母5克，白糖5克，菠菜汁适量，面团和好，温湿处醒发15分钟。红面团：面粉500克，酵母5克，白糖5克，红曲粉适量，温水适量，面团和好，温湿处醒发15分钟。
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成品图。

本次制作《福字馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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