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陈皮排骨

收录时间：2025-05-06 05:23:31 热度：2457℃

陈皮排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

中排适量
陈皮适量

辅料

冰糖适量
姜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
熟芝麻 适量

调料

盐适量
油适量
醋适量
老抽适量
白酒适量
糖适量
开水适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

陈皮排骨的做法步骤

1
成品图。
2
出锅撒入熟芝麻即可。
3
排骨时候大火收汁。
4
排骨八成熟加盐。
5
大火煮沸转小火炖四十分钟左右。
6
加入开水抹过排骨，放入陈皮，加糖调味。
7
加入白酒，老抽，醋翻炒均匀。
8
放入排骨煸炒一下。
9
锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色。
10
排骨入锅中焯水，加姜，花椒，白酒去腥。
11
姜，八角，桂皮备用。
12
中排洗净控水备用。

制作小窍门

家常做法，供大家参考！

本次制作《陈皮排骨》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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