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萝卜丝象鼻蚌汤
萝卜丝象鼻蚌汤
northsouth
收录时间:2022-12-20 11:55:11 热度:1170℃
1张图片
“
象鼻蚌肉嫩而有弹性,春节过后,海鲜价格回落,去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤,终于可以吃得起了。
”
食材明细
主料
象鼻蚌
5只
辅料
萝卜
适量
排骨汤
适量
配料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤
1
象鼻蚌破开,去掉肚子、黑线,洗净。(前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成)
2
排骨煲汤,小半根萝卜切丝
3
锅里放少量油,将葱姜丝爆香后,放入萝卜丝翻炒一会儿,倒入排骨汤(只用汤)
4
汤烧到滚沸,放少量盐调味,放入象鼻蚌,稍微滚一下关火,小闷一会儿起锅即可
菜谱标签:
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
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