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排骨烧鹌鹑蛋

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收录时间：2025-05-07 06:01:30 热度：7281℃

排骨烧鹌鹑蛋的做法

5张图片

食材明细

主料

排骨适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
继续焖15分钟左右上色入味后收汁即可。
5
40分钟后放入鹌鹑蛋。
6
大火煮开转小火焖40分钟左右。
7
转入珐琅锅后加入清水。
8
翻炒均匀上色入味。
9
加入生抽，蚝油，老抽。
10
排骨下锅翻炒。
11
锅中热油放入姜片炒香。
12
鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
13
排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。

本次制作《排骨烧鹌鹑蛋》所使用的厨具：焖烧锅、砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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