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“
老人又种了菠菜，其实吃不了多少的，也不是那么喜欢，只能想法设法吃了。 ”
食材明细
美食特点
葱油菠菜的做法步骤
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1
把葱油酱汁铲到烫好的菠菜里。倒汁进去之前记得先把菠菜的水滤掉，因为烫过后本省会失水，也带了一点锅里的水出来。
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2
葱都熟了后，放入白糖、生抽、蚝油，拌匀。白糖的作用是提鲜，不放盐是因为生抽和蚝油都含盐。
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6
烫过的菠菜夹出来放盘子里。烫的时候放点油是为了保持菜的翠绿。
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7
烧一锅水，水开后放点油在水里，把菠菜放进去烫熟，断生就基本熟了。
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8
葱切段。葱白分开另放，因为等下下锅的时候葱白要先下。
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制作小窍门
1.烫菠菜的时候要在水里加点油，可以保持菜的翠绿。
2.葱白分开放，先下锅炒透再放葱段。
3.倒汁进去之前先把菠菜里的水倒掉，免得冲淡味道。
本次制作《葱油菠菜》所使用的厨具：炒锅
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