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回锅肉
回锅肉
圆小π
收录时间:2025-05-08 04:44:28 热度:9781℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
青红椒
适量
蒜苗
适量
姜片
适量
葱
适量
调料
郫县豆瓣酱
适量
油
适量
料酒
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
回锅肉的做法步骤
1
回锅肉。
2
翻炒均匀出锅。
3
最后放入蒜苗叶。
4
放入青红椒和蒜白翻炒至断生。
5
肉片微干,放入适量料酒,一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。
6
锅里放少量油,下入姜片和肉,小火慢慢煎出油。
7
煮好的肉清洗干净,切成薄片。
8
青红椒切片,姜切片,蒜苗切成段,蒜白和叶子分开放。
9
五花肉放入锅中,加入料酒,葱姜,将肉煮熟。
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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