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今天做一款小小的抹茶馒头，以抹茶独特风味为特点，外表翠绿清新，内里松软香甜。咬一口，你会感受到松软和浓郁的抹茶味道，再配上甜蜜豆沙内馅，带来了口感和味觉的双重享受。小而美的点心，填饱你的胃，还填满你的心。 ”
食材明细
美食特点
迷你抹茶豆沙小馒头，抹茶风味独特，外表翠绿清新，内里松软香甜。的做法步骤
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蒸笼垫好油纸，均匀地放进去，室温发酵30分钟。注：之间留一点空隙防止膨胀。
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稍微揉圆一下，盖上湿毛巾，室温25℃发酵1小时左右，至2倍大即可。
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取出松弛好的面团，揉搓折叠几分钟左右，揉至面团光滑。
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搅拌至呈絮状。注：不同面粉吸水性有差异，牛奶可微调，底部没有明显粉类就差不多了。
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普通面粉200克、抹茶粉10克，过筛一下混合均匀。
制作小窍门
1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、不同面粉吸水性不同，可适当增减牛奶的用量。
本次制作《迷你抹茶豆沙小馒头，抹茶风味独特，外表翠绿清新，内里松软香甜。》所使用的厨具：蒸锅
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