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紫米mini小面包

爱吃甜食的米谷

收录时间：2024-06-27 08:05:18 热度：7261℃

紫米mini小面包的做法

1张图片

“ 柔软香甜，奶香浓郁 ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
奶粉 15g
细砂糖 25克
干酵母 3g
全蛋液 40g
纯牛奶 120克
黄油 25g
盐 3g

辅料

紫米馅 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫米mini小面包的做法步骤

1
烤箱170度烤18分钟。
2
发酵好的面团刷全蛋液。
3
放入模具进行二次发酵。
4
从上至下卷起。
5
包入紫米馅。
6
密封松弛15分钟。
7
醒发好的面团分成8份。
8
进行一次醒发。
9
揉至薄膜状态即可。
10
揉至粗膜加入盐和软化黄油。
11
把除了盐和黄油的其他材料都放入厨师机中。

本次制作《紫米mini小面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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