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红焖牛肉

收录时间：2025-05-08 16:33:50 热度：1008℃

红焖牛肉的做法

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“ 牛肉是常见的肉类之一，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族，及钙、磷、铁等成分，具有益气养胃等功效，为寒冬的补益佳品。 ”

食材明细

主料

牛肉 1000g

辅料

老汤适量
料酒适量
姜片几片

调料

盐适量

美食特点

五香口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

红焖牛肉的做法步骤

1
晚上灯光拍照没有实际颜色好，实际上是颜色红亮，牛肉味香浓。
2
高压锅压制30分钟，颜色美观、香气四溢，是寒冬的补益佳品。
3
汤中放入红西米粉。
4
煮至入味停火。
5
锅中放入老汤(没有老汤可加料包)，加适量的水、姜片、盐、煮之。
6
焯好的牛肉捞出。
7
撇去浮沫再放入料酒、姜片、一定要焯透。
8
牛肉反复洗净(洗得多干净煮开就有浮沫)，牛肉冷水下锅焯水。

本次制作《红焖牛肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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