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红烧大骨

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收录时间：2025-05-10 06:22:32 热度：3706℃

红烧大骨的做法

4张图片

食材明细

主料

筒骨适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧大骨的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
焖好的大骨浸泡一下更入味。
4
大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。
5
加入适量清水。
6
翻炒均匀上色入味。
7
少许蚝油，老抽，生抽和盐。
8
放入大骨翻炒。
9
锅中热油把配料炒出香味。
10
八角，桂皮，香叶，生姜备用。
11
牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。

本次制作《红烧大骨》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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