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馒头版肉夹馍

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-27 09:43:18 热度：7282℃

馒头版肉夹馍的做法

1张图片

“ 没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。 ”

食材明细

馍

黑面馒头 1个
鸡蛋 1个

烧肉料

食用油 小许
葱姜小许
冰糖些许
老抽 15g
生抽 10g
清水适量
鸡精 1g

调料

大葱半棵

美食特点

葱香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

馒头版肉夹馍的做法步骤

1
成品。
2
放馒头夹里即可。
3
跟大葱鸡蛋一起剁成末。
4
取一块。
5
烧好的回锅肉。
6
烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。
7
馒头夹两面煎金黄取出来。
8
煎好的蛋跟大葱放一起。
9
切大葱。如果能吃辣，最好用辣椒，味道更好一些。
10
剩余的蛋液也煎熟。
11
放馒头夹。
12
热锅刷油。
13
鸡蛋洗净磕碗里搅散，放馒头夹，裹满蛋液。
14
一个馒头切了2个。
15
烧肉的同时取黑面馒头，切成馒头夹。
16
放清水，水面跟食材持平。中火炖煮。
17
炒均匀。
18
放老抽和生抽。
19
放食盐。
20
放回锅肉和葱姜，肉煎至两面金黄。
21
炒出糖色。
22
油热放冰糖。
23
热锅冷油。
24
肉取出来切后天，切葱姜。
25
煮好的五花肉凉透。
26
五花肉冷水下锅煮。

本次制作《馒头版肉夹馍》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：小吃面食

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