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芹菜鸡琵琶腿豆腐羹

收录时间：2024-06-26 19:36:43 热度：4097℃

芹菜鸡琵琶腿豆腐羹的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 400克
鸡琵琶腿 2个
芹菜适量

辅料

姜片适量
水淀粉 适量

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

芹菜鸡琵琶腿豆腐羹的做法步骤

1
调味勾芡即成。
2
加入水淀粉。
3
加适量的味精。
4
然后，合入撕开的鸡琵琶腿肉、加适量的盐。
5
接着，合入芹菜、加适量的清水煮开。
6
起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。
7
随后，将晾凉好的鸡琵琶腿去皮撕开。
8
晾凉一下。
9
大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
10
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
11
将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。
12
食材：豆腐、鸡琵琶腿（已清洗）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切碎）、姜片、水淀粉。

本次制作《芹菜鸡琵琶腿豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜

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