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板栗糯米鸡胸卷

眉记：
收录时间：2024-06-25 21:43:50      热度：6083℃
板栗糯米鸡胸卷的做法

  2张图片

“ 鸡胸肉高蛋白低脂肪，是减脂人群的常用食物。但是鸡胸肉做得不好会很柴，而且经常吃就吃腻了，要翻翻花样​。今天这个鸡胸卷，脱胎于鸡翅包饭，且加入了新上市的板栗，营养又美味​。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 2大勺
  • 六月鲜零添加特级鲜生抽 2大勺
  • 白砂糖 10克

美食特点

板栗糯米鸡胸卷的做法步骤

  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：10
    1
    鸡肉鲜香，米饭软糯，板栗、玉米、青豆和香菇增加丰富口感。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：9
    2
    放入空气炸锅，表面刷油，摄氏200度5分钟；中间拿出来翻面、刷油，继续烤完剩下的时间。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：8
    3
    鸡胸片垫保鲜膜，糯米饭放中间，鸡肉左右两端盖到糯米饭上，形成鸡肉卷。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：7
    4
    加红烧酱油和生抽各一大勺，5克糖，按摩一会，腌制30分钟。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：6
    5
    用刀背敲松鸡肉两面。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：5
    6
    鸡胸肉片成5毫米厚片，刀尖戳断鸡肉纤维。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：4
    7
    下糯米饭，倒一大勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，一大勺六月鲜零添加特级鲜生抽，5克糖，翻炒均匀。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：3
    8
    葱、姜熬个葱姜油，可很好去腥增香。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：2
    9
    板栗切碎,香菇切丁,糯米洗净加水(比平时做米饭少些），加入板栗碎、甜玉米、青豆和香菇丁，蒸熟。
  • 板栗糯米鸡胸卷的做法步骤：1
    10
    食材与调料集合。

制作小窍门

①蒸糯米饭加水比平常做米饭时少一些。
②板栗切碎为了更好熟，你也可以不切。
③葱姜油可很好地去腥。
④鸡肉卷中糯米饭别放太多，否则会爆。
⑤空气炸锅可随时拉出来看成熟情况，鸡肉熟了就可以了。
本次制作《板栗糯米鸡胸卷》所使用的厨具：空气炸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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