菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常毛血旺

家常毛血旺

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2024-06-26 00:47:13 热度：4955℃

家常毛血旺的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭血适量
午餐肉 适量
毛肚适量
魔芋条 适量

辅料

黄豆芽 适量
芹菜适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
白芝麻 适量
香菜适量
郫县豆瓣酱 适量
酱油适量
鸡精少许
盐适量
料酒少许
食用油 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常毛血旺的做法步骤

1
热油浇到蒜末上，放入香菜段。
2
再放入辣椒段，小火炸至稍微变色。
3
锅中再倒入食用油烧热，放入花椒（最好也放入麻椒）小火炸香。
4
盛入豆芽和芹菜盆中，加入蒜末和芝麻。
5
捞出调料渣，放入鸭血、午餐肉、魔芋条烧开，煮2分钟，放入毛肚。
6
倒入清水烧开，加入盐、酱油、鸡精，煮2分钟。
7
加入葱姜翻炒几下。
8
锅中倒入食用油，加入豆瓣酱，小火炒出红油。
9
葱切碎，姜切丝，蒜切末，干辣椒洗净剪段。
10
鸭血、午餐肉切片，毛肚切条，锅中水烧开，放入鸭血和午餐肉，淋入料酒焯水2分钟，放入毛肚再焯1分钟。
11
黄豆芽和芹菜洗净，芹菜斜刀切段，焯水至断生，放入油锅加入少许盐翻炒几下，放入盆底。

本次制作《家常毛血旺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

老人自制食材复活节家常菜腊八冬至东北菜清明晋菜汤圆元旦健脑益智情人节宿舍时代馄饨润肺中式菜系护肝明目