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香煎青花鱼

收录时间：2025-05-13 02:37:43 热度：337℃

香煎青花鱼的做法

2张图片

“ 青花鱼，肉嫩，有少量的刺，买回家，我用煎的方法做了一次，味道很不错。 ”

食材明细

主料

青花鱼 1片
生菜 4片
熟玉米 2块

辅料

橄榄油 适量

调料

盐 1g
料酒 4g
胡椒粉 1g
孜然粉 0.5g
洋葱 10g
姜 5g

美食特点

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎青花鱼的做法步骤

1
生菜铺底，鱼肉放在上面，熟玉米放在盘子旁边即可。
2
底面定型后再翻面继续煎，两面金黄，即可出锅。
3
锅中倒入橄榄油，鱼片放入碗中煎制。
4
加入料酒，洋葱和姜片，用手揉一揉，腌制10分钟。
5
加胡椒粉和孜然粉。
6
加入盐。
7
青花鱼切段，每段打上花刀，用厨房用纸吸干鱼身的水分。
8
准备原料。

制作小窍门

鱼肉一面煎制定型后，再翻面煎另一面。

本次制作《香煎青花鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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