“ 自从07年考上大学来到成都到现在，吃了无数次的干锅，中翅的，鸡杂的，鱿鱼的，爽脆的各种各样的干锅，自己最终爱中翅的干锅，今天给大家介绍四川的香辣鸡翅干锅。 ”

主料

• 中翅 20个
• 鸡腿菇 两个大的
• 茶树菇 一小把
• 粉条 一小碗
• 青笋 两小段
• 黄瓜 一根
• 豆皮 三片
• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 嫩豆芽 5毛钱的
• 麻花 10个
• 嫩芹菜 一小根
• 腐竹 三根

辅料

• 干辣椒 两把
• 辣椒酱 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 白砂糖 两勺

配料

• 蚝油 两勺
• 独头蒜 三头
• 蒜苗 两根
• 姜 两片
• 料酒 两大勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 胡椒面 一小勺
• 花椒 一小把
• 生抽 一勺