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香焖鱼头豆腐

美拉拉的美食日记

收录时间：2025-05-05 13:56:02 热度：8129℃

香焖鱼头豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头半个
豆腐适量

辅料

香葱适量
姜丝适量

调料

料酒 1勺
盐适量
白胡椒粉 适量
蚝油 1勺
腐乳 1块
老抽 1勺

美食特点

葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香焖鱼头豆腐的做法步骤

1
快出锅时加入香葱即可。
2
加入煎好的鱼头中，加入豆腐闷煮入味。
3
腐乳一块，加入适量的蚝油、老抽、清水调成酱汁。
4
鱼头煎至金黄色。
5
小火煎豆腐至金黄色备好。
6
鱼头切成块，加入盐、姜丝、料酒、白胡椒粉腌制好。
7
嫰豆腐放在滤篮中控干水分。

本次制作《香焖鱼头豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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