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蒜蓉油焖虾

二小姐懒羊羊
收录时间：2025-05-14 03:11:55      热度：6606℃
蒜蓉油焖虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蒜 适量
  • 指天椒 2个
  • 葱 1棵
调料

美食特点

蒜蓉油焖虾的做法步骤

  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：6
    1
    继续翻炒，加入5ml水，再翻炒，加入葱段，来回翻炒几下即可出锅。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：5
    2
    锅中加入辣椒蒜，炒至出味，加入炸好的虾，盐，辣子油，蚝油。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：4
    3
    捞出盘中备用。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：3
    4
    锅中油温80-90°将虾放进锅中(虾带水分，放进锅中要注意点哦！)炸至金黄。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：2
    5
    再将蒜，辣椒切丁备用。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：1
    6
    将虾清洗干净，去头，从脊柱位置剪开，背部剪开，去除虾线。

制作小窍门

注意虾壳比较硬滑，背部切开的时候注意划到手，虾入锅中油炸时注意安全，避免热油溅伤。
本次制作《蒜蓉油焖虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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