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豌豆杂面

宛馨儿爱美食

收录时间：2025-04-12 23:34:02 热度：7166℃

豌豆杂面的做法

3张图片

“ 天气凉快了，在家好好做美食。 ”

食材明细

主料

豌豆适量
瘦肉适量
面条适量

辅料

高汤料包 适量
豆瓣酱 适量
辣椒油 适量

调料

酱油适量
盐适量
油适

美食特点

蒜香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

豌豆杂面的做法步骤

1
绝对是一碗味美料足的面条。
2
根据个人口味加入适量辣椒油，口感更佳；
3
面条煮熟，浇上肉沫高汤，豆瓣酱，加入豌豆，葱花；
4
面条煮熟，放一边备用；
5
肉丁放入油锅加蒜末炒熟，放入高汤料包，煮片刻入味；
6
大蒜切成蒜末，小葱切成细段；
7
瘦肉切成细小肉丁；
8
提前一晚泡发；

制作小窍门

干豌豆比较难煮烂，得提前泡发。详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”。

本次制作《豌豆杂面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面食

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