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鱼香肉丝

美食家郭姐

收录时间：2025-05-15 18:37:40 热度：902℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

胡萝卜 适量
木耳适量

调料

生抽适量
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
出锅装盘，酸甜可口。小朋友爱吃。
2
大火收汁，放少许的味精。
3
倒入调好的碗汁。（两勺生抽，一勺米醋，一勺耗油，一勺淀粉。六勺水。白糖一勺，适量的盐。）
4
放胡萝卜丝，木耳丝，洋葱丝翻炒。
5
放腌好的肉丝，炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。
6
起锅烧油。
7
起锅烧水，焯萝卜丝。
8
洋葱切丝。
9
木耳泡发后，焯水洗净，切丝。
10
胡萝卜一根，洗净切丝。
11
肉丝放一勺料酒，一小勺白胡椒粉，一勺生抽，抓拌均匀腌制二十分钟。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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