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卤猪心

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-25 19:25:18 热度：4669℃

卤猪心的做法

1张图片

食材明细

主料

猪心 2个

辅料

清水若干

调料

葱姜些许
花椒八角 些许
食盐 5g
黄豆酱 3匙
生抽 15g
鸡精 2g

美食特点

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤猪心的做法步骤

1
成品。
2
煮好的猪心取出来，切片。
3
煮25分钟。
4
放清水，水位略低于食材。
5
放鸡精。
6
放黄豆酱。
7
放食盐。
8
调料放猪心锅里。
9
取花椒等。
10
切葱姜。
11
洗净浮沫放电压力锅内。
12
煮开锅即可。
13
冷水下锅焯水。
14
新鲜猪心，洗净对切。

制作小窍门

可以直接食用，也可以二次加工。

本次制作《卤猪心》所使用的厨具：电压力锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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