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糯米藕

收录时间：2025-04-06 09:32:44 热度：10058℃

糯米藕的做法

1张图片

“ 糯米藕作为甜品百吃不厌，缘于家人的喜爱，本月份已经是第三次做糯米藕了，香甜软糯口感让人欲罢不能。 ”

食材明细

主料

鲜藕 2节
糯米适量

辅料

红曲米粉 适量
水适量
干桂花 适量

调料

冰糖适量

美食特点

甜香口味
煮工艺
三刻钟耗时
神级难度

糯米藕的做法步骤

1
自制糯米藕颜值高，口感好、香甜软糯，酒店几十元一盘的糯米藕，自制成本低，干净卫生、颜值不逊色。
2
切成均匀的片状，凉透再切易成型且不散。
3
取出昨夜(晚上8点多钟做的)浸泡一夜凉透的糯米藕。
4
锅中放入藕，冰糖、红曲米袋，高压锅压制50分钟。
5
接头处插上多根牙签固定。
6
将藕从一侧切开，将浸泡好的糯米填入孔隙中。
7
选择比较均的鲜藕洗净去皮，从两头反复冲洗藕孔，昨晚做的灯暗。

制作小窍门

凉透易切件不散。

本次制作《糯米藕》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：小吃

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