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卤鸡腿

收录时间：2024-06-27 01:21:59 热度：2661℃

卤鸡腿的做法

1张图片

“ 天气越来越热了，卤菜既开胃又相对简单一点，荤素搭配，不用再为吃什么伤脑了！ ”

食材明细

主料

鸡腿适量
鸡翅适量
藕适量
鸡蛋适量

辅料

生姜适量
啤酒适量

调料

料酒适量
八角 2粒
桂皮少许
香叶适量
生抽适量
老抽适量
豆瓣酱 1勺
蚝油适量
黄冰糖 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸡腿的做法步骤

1
鸡腿用手轻轻一撕就开了，十分软烂入味。
2
盖上锅盖大火转小火焖煮35分钟后，大火收点汤汁即可。
3
倒入啤酒没过食材，没啤酒的倒入清水也是可以的。
4
再放调料：生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油和黄冰糖。
5
接着放入八角，桂皮，干辣椒，香叶。
6
将焯过水的鸡腿洗干净放入砂锅，鸡蛋剥壳也一同放入，再放上藕，也可以放任何你想吃的素菜。
7
鸡腿和鸡翅冷水下锅，倒入料酒，放入姜片，有小葱的也放进去更香。我今天忘买葱了，就没放。
8
准备食材：鸡蛋煮熟；鸡腿和翅中洗净备用。

本次制作《卤鸡腿》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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