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收录时间:2025-04-03 01:20:36      热度:6754℃
水煮牛肉的做法

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麻麻说,吃牛肉不胖,但是麻麻没说,吃一盆牛肉会不会胖。想吃辣,想吃肉,水煮牛肉就是最好最过瘾最解馋的一道菜了。水煮系列,只能在家里做,外面饭店里,百分之百有狠活,自从在家解锁了水煮系列,外面的红油就没办法入口了。做法分享给大家,祝你们吃的过瘾,然后不胖,哈哈哈。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:28
    1
    加上香菜。
  • 水煮牛肉的做法步骤:27
    2
    加入蒜末。
  • 水煮牛肉的做法步骤:26
    3
    香,好香。
  • 水煮牛肉的做法步骤:25
    4
    油热以后,倒入牛肉中。
  • 水煮牛肉的做法步骤:24
    5
    倒入油锅,再次大火加热。
  • 水煮牛肉的做法步骤:23
    6
    泡水后的辣椒花椒麻椒,炸的时候不容易糊。
  • 水煮牛肉的做法步骤:22
    7
    再起锅热油,多一点油。
  • 水煮牛肉的做法步骤:21
    8
    变色即捞出。
  • 水煮牛肉的做法步骤:20
    9
    轻轻推开划散。
  • 水煮牛肉的做法步骤:19
    10
    汤汁再次煮开,下入牛肉。
  • 水煮牛肉的做法步骤:18
    11
    捞出熟豆芽备用,同时倒出半锅原汤,留一点汤汁煮肉,煮肉的汤一会儿就不要了。
  • 水煮牛肉的做法步骤:17
    12
    下入豆芽煮熟。
  • 水煮牛肉的做法步骤:16
    13
    加入蚝油,生抽,调味。
  • 水煮牛肉的做法步骤:15
    14
    加入半锅热水,水多一点。
  • 水煮牛肉的做法步骤:14
    15
    加入半块火锅底料,炒香。
  • 水煮牛肉的做法步骤:13
    16
    转小火,炒香豆瓣酱,炒出红油。
  • 水煮牛肉的做法步骤:12
    17
    两勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 水煮牛肉的做法步骤:11
    18
    烧锅热油,爆香葱段。
  • 水煮牛肉的做法步骤:10
    19
    干辣椒花椒麻椒准备泡水,蒜切末,香菜切段。
  • 水煮牛肉的做法步骤:9
    20
    豆芽摘干净洗净。
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    21
    加一点食用油抓匀。
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    22
    抓匀。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    23
    一勺淀粉。
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    24
    打入一个鸡蛋。
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    25
    牛肉里面加蚝油,生抽,五香粉,盐。
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    26
    挤出水分。
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    27
    牛肉泡水,中途多次换水,泡出血水。
  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    28
    牛肉切片,可以让摊主帮忙切好,他们的刀比较快。

制作小窍门

也不知道谁发明的,香菜配牛肉,这么好吃。
本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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