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豆腐拌马齿苋

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-17 10:33:05 热度：3252℃

豆腐拌马齿苋的做法

1张图片

“ 今儿下雨，外边好凉快，出去溜达采了一把马齿苋，又去买了块豆腐，这天吃拌菜很爽口的，那就拌着吃吧。 ”

食材明细

主料

豆腐 100g
马齿苋 220g

辅料

鸡蛋一个
食用油 1匙

调料

食盐 1.5g
鸡精 1g
鸭梨醋 5g

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐拌马齿苋的做法步骤

1
成品。
2
拌匀。
3
放鸭梨醋。
4
放野菜里，放食盐和鸡精。
5
取出来切条。
6
两面煎至金黄色即可。
7
油热放豆腐。
8
热锅冷油。
9
豆腐放蛋液里，裹满蛋液。
10
豆腐切厚片。
11
鸡蛋放小许食盐搅散。
12
碗里打一个鸡蛋。
13
蒜末放野菜里。
14
大蒜处理干净切末。
15
撰干水分备用。
16
过冷水。
17
下锅焯水。
18
马齿苋洗净。

本次制作《豆腐拌马齿苋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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