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豆渣红枣馒头
豆渣红枣馒头
清水淡竹
收录时间:2025-05-19 08:42:34 热度:1725℃
1张图片
食材明细
主料
豆渣
适量
面粉
400g
酵母
4g
白糖
5g
辅料
红枣
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆渣红枣馒头的做法步骤
1
放到笼屉里饧发至馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
2
把红枣按在馒头胚中。
3
每个小剂子多揉一会成光滑的馒头胚。
4
面团取出放案板上按揉排气,揉搓成长条,切成小剂子。
5
盖盖放温暖处发酵好。
6
面粉、酵母、白糖混合,用豆渣和适量清水和成光滑面团。
7
早上打豆浆滤出的豆渣。
8
红枣清洗干净。
本次制作《豆渣红枣馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
馒头花卷
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