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青椒炒茄子

收录时间：2024-06-23 03:22:29 热度：2263℃

青椒炒茄子的做法

1张图片

“ 茄子是非常吸油的食材，先把茄子蒸熟再炒，这样大大缩短烹饪时间，也不需多油才能煮出一道很美味菜，更健康。 ”

食材明细

主料

紫茄子 一个
青椒适量

辅料

蒜末少许

调料

油适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒茄子的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
快速翻炒均匀入味即可。
4
调适量的蚝油。
5
再把蒸熟的茄子放入锅。
6
青椒断生后放入蒜末继续炒出蒜香味。
7
热锅放油下青椒翻炒。
8
蒸好的紫茄取出来倒掉多余的水。
9
蒜头，青椒改刀切好备用。
10
茄子改刀切好装盘入开水锅大大蒸熟约10分钟。
11
准备:紫茄子，青椒，蒜头。

本次制作《青椒炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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