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收录时间:2025-04-03 18:26:30      热度:6390℃
凉拌皮冻的做法

  1张图片

一把很多人看不上的猪皮,一翻折腾之后,居然这么美味,滑爽透明的一片,蘸上料汁,口感很惊艳!

食材明细

主料
辅料
调料
  • 捞汁 1碗

美食特点

凉拌皮冻的做法步骤

  • 凉拌皮冻的做法步骤:8
    1
    装盘。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:7
    2
    所有的食材和料汁一起拌匀。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:6
    3
    小碗里放蒜末,熟芝麻,辣椒粉,辣椒圈,淋热油,倒入捞汁,蚝油,辣椒油。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:5
    4
    皮冻切片,黄瓜拍碎,香菜切段。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:4
    5
    煮至粘稠,冷却。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:3
    6
    放葱姜料酒,煮开,撇清浮沫,煮1个小时。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:2
    7
    切丝。
  • 凉拌皮冻的做法步骤:1
    8
    猪皮放碱,放米醋抓洗干净,焯水,剔除肥肉,洗干净。
本次制作《凉拌皮冻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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