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凉拌皮冻
凉拌皮冻
牙医的烦恼
收录时间:2025-04-03 18:26:30 热度:6403℃
1张图片
“
一把很多人看不上的猪皮,一翻折腾之后,居然这么美味,滑爽透明的一片,蘸上料汁,口感很惊艳!
”
食材明细
主料
猪皮
250克
辅料
姜
1块
葱
1段
黄瓜
1根
香菜
2根
调料
捞汁
1碗
美食特点
酸咸
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
凉拌皮冻的做法步骤
1
装盘。
2
所有的食材和料汁一起拌匀。
3
小碗里放蒜末,熟芝麻,辣椒粉,辣椒圈,淋热油,倒入捞汁,蚝油,辣椒油。
4
皮冻切片,黄瓜拍碎,香菜切段。
5
煮至粘稠,冷却。
6
放葱姜料酒,煮开,撇清浮沫,煮1个小时。
7
切丝。
8
猪皮放碱,放米醋抓洗干净,焯水,剔除肥肉,洗干净。
本次制作《凉拌皮冻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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