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鲍鱼鸡翅虾煲

海味八珍AX3k6

收录时间：2024-06-28 07:00:59 热度：7258℃

鲍鱼鸡翅虾煲的做法

1张图片

“ 最近吃了几次某肉蟹煲连锁品牌的各种煲类，虽说有些许下滑，但冲着下饭这点，调味还是有几分门道的。瓦煲讲究直至送到桌前都是烹饪的过程，与中华料理即火焰料理的印象最为契合。可以说单论下饭菜，这煲将是绝杀！ ”

食材明细

主料

闽正鲍鱼 8只
鸡翅 6只
鲜虾 10只

辅料

洋葱小半颗
葱 2根
姜 3片
蒜 5瓣

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
高级难度

鲍鱼鸡翅虾煲的做法步骤

1
这时再将虾放入，淋上料酒，大火焖30秒，起锅前撒上葱花即可。
2
准备个砂锅，放点油烧热后加姜片、蒜末爆香，将切好的洋葱、鲍鱼、鸡翅分层摆放好。倒入小半碗水和生抽，盖上盖中火煮5分钟左右。
3
鸡翅在腌制前可以用刀划两下，这样更入味。放生抽、蚝油、盐腌制10分钟左右，之后同样在锅里两面煎一煎。
4
鲍鱼洗净后去掉内脏，切花刀同样用热油煎一下备用。
5
鲜虾洗净后，去头去虾线，起锅热油将两面煎一下，捞出备用。

本次制作《鲍鱼鸡翅虾煲》所使用的厨具：瓦煲、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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