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葱香大油饼

收录时间：2024-06-27 01:57:17 热度：4019℃

葱香大油饼的做法

1张图片

“ 特别喜欢春天的小葱，看到绿油油的小葱，就感觉春天来了，刚上市的小葱很嫩，蘸酱吃很美味。这几天到了暮春时节。市场卖的小葱也明显老了，生吃蘸酱有点儿辣。拿它烙油饼正合适。猪油我们这里叫大油。 ”

食材明细

主料

面粉适量
小葱适量
猪板油 适量

调料

盐适量

美食特点

葱香口味
烙工艺
三刻钟耗时
高级难度

葱香大油饼的做法步骤

1
葱香大油饼。
2
平底锅刷油，将油饼放入锅里烙熟，酥脆即可。（应该用平底锅，我用的是炒锅，平底锅效果更好）
3
醒好的面做成剂子，用擀面杖檊开。均匀裹上葱油馅，擀成饼坯备用。
4
将猪油丁和葱花放一起，放盐，抓拌均匀，调好葱油馅备用。
5
小葱洗净切碎备用。
6
猪板油切小碎丁备用。
7
面粉加适量水，和成面团，醒面20到30分钟备用。
8
主要原料。

本次制作《葱香大油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食

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