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豆乳卡仕达酱

美食妃英理

收录时间：2025-05-22 05:25:25 热度：7174℃

豆乳卡仕达酱的做法

1张图片

食材明细

豆浆

黄豆 40g
清水 400g

卡仕达酱

蛋黄 2个
细砂糖 30g
奶油奶酪 90g
低筋面粉 30g
豆浆 200g

美食特点

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆乳卡仕达酱的做法步骤

1
是这种粘住刮刀，不会滑落的状态就可以，味道清甜，特别好吃。
2
倒入容器中晾凉即可使用。
3
熬到这种浓稠的状态即可关火。
4
A盆和B盆的全部材料一同倒入锅中，开小火，不停搅拌熬煮。
5
B盆加入奶油奶酪室温软化（用的是多美鲜的原味奶油奶酪）然后分三次加入温热的豆浆，不停搅拌至均匀。
6
准备A盆和B盆两个小盆，A盆中加入蛋黄和砂糖，隔热水不停搅拌至砂糖融化，加入低筋面粉搅拌至顺滑状态备用。
7
豆浆榨好了，取两百克备用，要这样如牛奶般丝滑无渣的豆浆，做出的豆乳卡仕达酱口感才更好。
8
加盖隔音罩，破壁机在工作的时候也不会有噪音。
9
选择豆浆模式。
10
豆乳酱味道醇正的关键在于豆浆，自己鲜榨的豆浆使用起来效果最佳，黄豆洗净后放入西屋破壁机中，加入清水。

本次制作《豆乳卡仕达酱》所使用的厨具：其他

菜谱标签：自制酱料自制食材

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