菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜汁藕片

蒜汁藕片

收录时间：2025-04-08 16:00:24 热度：2426℃

蒜汁藕片的做法

2张图片

“ 脆嫩、酸甜、爽口的快手菜。 ”

食材明细

主料

白皮藕 300g

辅料

小红椒 1个

调料

盐适量
蒜头 3颗
白糖 2g
味精 2g
白醋 8g
香油少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜汁藕片的做法步骤

1
成品。
2
拌匀。
3
倒入盆中，放少许红辣椒丝。
4
适量白醋，搅拌均匀。
5
放盐、白糖、味精和香油。
6
将蒜头捣成泥状。
7
沥干水分。
8
捞入清水中，冲洗几遍。
9
放入藕片，焯30秒即可，保持脆嫩。
10
锅中放水烧开，放少许白醋。
11
将藕去皮切成薄片，放入清水中，防止氧化。

制作小窍门

1.切好的藕立即放入清水中，防止氧化。
2.焯水时放少许白醋，可防止氧化。
3.开锅放藕片，30秒即可，脆嫩爽口。

本次制作《蒜汁藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

消食春饼面包清明四川小吃清热祛火午餐沙拉下饭菜翻糖越南菜戚风蛋糕祛痘产后调理祛斑哺乳期增进食欲调经