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相较之下，玉米衣唾手可得，
终于不再纠结于叶儿粑标配的柑橘叶，
来一道fu豇豆腊肉馅儿的玉米衣叶儿粑。
fu豇豆属于一种腌菜，fu是一种制作方法，
fu豇豆常与肉类一起或烧或炖，
尝试着用来与腊肉搭配做馅儿，
好像也不错。。。。。 ”
食材明细
美食特点
fu豇豆腊肉叶儿粑的做法步骤
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面团：叶儿粑粉410克，水3600克，玉米衣若干。
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肥膘煸至半干，拨到一边，加入姜蒜末炒香，再与肥膘混合。
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馅料：fu豇豆100克，煮好的腊肉150克，姜蒜末适量，葱两根，生抽适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量。
制作小窍门
调味料可以根据自己口味随意调整。
面团用水量需根据实际情况酌情增减。
蒸制时间需根据叶儿粑大小酌情调整。
本次制作《fu豇豆腊肉叶儿粑》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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