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红烧茄子

收录时间：2025-05-23 12:26:43 热度：7550℃

红烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子一根
肉片适量

辅料

蒜末适量
红椒丝 适量
金不换 适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉 2匙
胡椒粉 1匙
糖小半匙
清水适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
成品。拌饭特别香！
2
最后放入金不换，拌拌均匀出锅。
3
大火收汁。
4
浇入芡汁。
5
放入红椒丝。
6
加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖，翻拌入味。
7
倒入茄子。
8
那肉片滑至变色。
9
起锅热油，爆香蒜末。
10
水和淀粉兑一个芡汁。
11
时间到取出。
12
泡好的茄子入锅蒸8分钟。
13
茄子切成块，放入水中，加少量盐浸泡五分钟。
14
猪肉切片放入油、酱油，蚝油，淀粉，调味。
15
金不换、红椒丝、蒜末。
16
茄子。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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