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湿炒酸菜牛肉粿

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收录时间：2024-06-26 14:13:46 热度：6183℃

湿炒酸菜牛肉粿的做法

5张图片

食材明细

主料

潮汕粿条 适量
牛肉适量
酸菜适量

辅料

香芹适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
玉米淀粉 适量
老抽适量

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

湿炒酸菜牛肉粿的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
成品。
5
淋上炒好的酸菜牛肉和汤汁即可。
6
将粿条煎炒出锅气后盛出。
7
锅中热油放入粿条。
8
大火煮开至浓稠即可。
9
香芹洗净切细备用。
10
加入适量淀粉水。
11
少许盐调味。
12
放入酸菜翻炒。
13
翻炒至五六成熟。
14
锅中热油放入牛肉。
15
翻炒均匀炒出香味后盛出。
16
锅中热油放入酸菜。
17
酸菜洗净切细备用。
18
将牛肉静置腌制入味。
19
加入适量蚝油，生抽抓匀。
20
加入适量玉米淀粉抓匀。
21
牛肉洗净切薄片。
22
粿条加入适量老抽抓匀上色备用。

本次制作《湿炒酸菜牛肉粿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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