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香辣酱焖豆腐皮

阳春白雪小食光

收录时间：2024-06-26 14:56:40 热度：5129℃

香辣酱焖豆腐皮的做法

5张图片

食材明细

主料

豆腐皮 1张

辅料

大蒜 5瓣
香葱 2颗
红辣椒 4个

调料

葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
盐 1g
白胡椒粉 2g

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣酱焖豆腐皮的做法步骤

1
酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁，香辣下饭。
2
收汁后关火。
3
根据情况加清水，盐，白胡椒粉调味，中小火烧三分钟，放小葱。
4
放入豆皮，混合好的酱汁。
5
锅中放适量食用油，大蒜红辣椒炸香。
6
锅中放清水，水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。
7
适量清水混合均匀备用。
8
一勺臻品蚝油。
9
碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
10
豆腐皮切宽条，辣椒大蒜改刀。
11
准备主要食材：豆腐皮，干红辣椒，大蒜，香葱。

制作小窍门

1.豆皮最好选择厚一点的，烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水，可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱，蚝油都是咸的，可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。

本次制作《香辣酱焖豆腐皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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